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  • Elaboración de una bebida utilizando subproductos de la industria láctea
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Elaboración de una bebida utilizando subproductos de la industria láctea

Fuente: Redalyc
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Maricruz Mieles Cedeño
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad UTE 2018
Soggetti:
Ingeniería
néctar
lactosuero
Suero ácido
goma xanthan
Accesso online:
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Accesso online

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=572262061006
https://www.redalyc.org/journal/5722/572262061006/
https://www.redalyc.org/journal/5722/572262061006/html/
https://www.redalyc.org/journal/5722/572262061006/572262061006.epub
https://www.redalyc.org/journal/5722/572262061006/movil

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