Elaboración de una bebida utilizando subproductos de la industria láctea

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Maricruz Mieles Cedeño
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad UTE 2018
Subjects:	Ingeniería néctar lactosuero Suero ácido goma xanthan
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