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Physicochemical properties and microbial group behavior of postharvest peruvian cocoa bean (Theobroma cacao L.)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Eduardo Salazar
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad UTE 2020
Schlagworte:	Ingeniería Per sun drying Food safety microorganisms
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