Evaluación de la influencia del grado de madurez de la gulupa (Passiflora edulis Sims) sobre la aceptación sensorial en productos alimenticios

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Laura Patricia Bermeo Escobar
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad UTE 2021
Subjects:	Ingeniería yogur gulupa barras de cereal Análisis sensorial
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