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Comparación de métodos sensoriales descriptivos: perfil flash y preguntas CATA para caracterizar infusiones de muña (Minthostachys mollis)

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Reynaldo J. Silva Paz
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad UTE 2021
Sujets:	Ingeniería CATA sensorial descriptivo Perfil flash coeficiente Rv
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