Evaluación de la adición de centeno (Secale cereale) en la formulación de cerveza artesanal Belgian Pale Ale

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Sheyling A. Segobia Muñoz
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad UTE 2022
Sujets:	Ingeniería Centeno levadura maceración fermentación cerveza artesanal
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