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¿AVANZAMOS HACIA UNA VITIVINICULTURA SOSTENIBLE? UN ESTUDIO EXPLORATORIO DE LA INDUSTRIA DEL VINO DE ARGENTINA

Fuente: Redalyc

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Main Author:	Javiera Salas Zorrilla
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional del Sur 2022
Subjects:	Economía y Finanzas Argentina protocolos sostenibilidad Vitivinicultura prácticas de manejo sostenible
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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contents	¿AVANZAMOS HACIA UNA VITIVINICULTURA SOSTENIBLE? UN ESTUDIO EXPLORATORIO DE LA INDUSTRIA DEL VINO DE ARGENTINA Javiera Salas Zorrilla Verónica Farreras Economía y Finanzas Argentina protocolos sostenibilidad Vitivinicultura prácticas de manejo sostenible Esta investigación pretende contribuir al debate sobre la sostenibilidad de la industria del vino de Argentina. Para ello, se identificaron áreas del Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina donde será necesario actuar si se desea avanzar hacia una vitivinicultura más sostenible. El tamaño de los establecimientos vitivinícolas parece ser un factor clave en la gestión de la sostenibilidad. Los establecimientos más grandes, en comparación con los más pequeños, implementan prácticas de manejo significativamente más sostenibles. Los resultados de la investigación pueden ser de especial utilidad para los responsables de la formulación de políticas, viticultores, propietarios de bodegas y demás actores del sector interesados en hacer que la viticultura y la elaboración de vinos sean más sostenibles. 2022 artículo científico 0425-368X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=572371775005 https://www.redalyc.org/journal/5723/572371775005/ https://www.redalyc.org/journal/5723/572371775005/html/ https://www.redalyc.org/journal/5723/572371775005/572371775005.epub https://www.redalyc.org/journal/5723/572371775005/movil https://doi.org/10.52292/j.estudecon.2022.2775 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5723 ESTUDIOS ECONÓMICOS application/pdf Universidad Nacional del Sur ESTUDIOS ECONÓMICOS (Argentina) Num.79 Vol.XXXIX
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