Aceleración de la fermentación del cacao mediante la acción de bacterias (Acetobacter aceti) y levadura (Saccharomyces cerevisiae)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ahmed El Salous
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Superior Tecnológico Corporativo Edwards Deming 2019
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) cacao calidad Bacteria análisis aceleración
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