Nutritional and nutraceutical components of four Cantharellus species (Cantharellaceae, Cantharellales) from the Mountain Region, Veracruz, Mexico

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Edgar Josué Hernández-Marañón
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Instituto de Ecología, A.C. 2023
Soggetti:	Biología wild mushrooms nutritional content Antioxidant capacity nutraceutical compounds
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