Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de huauzontle (Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae, Chenopodiaceae) fermentado por Lactiplantibacillus plantarum Lp22

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lourdes Santiago-López
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto de Ecología, A.C. 2023
Schlagworte:	Biología fermentación Compuestos fenólicos mediadores de inflamación propiedades antioxidantes
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