Caracterización físico-química del huevo del caimán llanero, Crocodylus intermedius, Graves 1819.
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Instituto de Ecología, A.C.
2007
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| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876460623508799488 |
|---|---|
| author | Julián Morales Arango |
| author_facet | Julián Morales Arango |
| contents | Caracterización físico-química del huevo del caimán llanero, Crocodylus intermedius, Graves 1819. Julián Morales Arango Marcela Duarte Guerrero Herly Zúñiga Biología huevos química caracterización físico Crocodylus intermedius Se determinaron algunas características físico-químicas del huevo de Crocodylus intermedius talescomo peso, morfometría, gravedad específica, grosor de la cáscara, calidad y cantidad del albumen denso,concentración de calcio y fósforo inorgánico de la cáscara, porcentaje de humedad en vitelo y albumen,contenido de proteína y contenido de grasa cruda. Los resultados obtenidos fueron: peso (121.33 g),diámetro mayor longitudinal (84.12 mm), diámetro mayor transversal (51.64 mm), longitud perimetral(228.5 mm), ancho perimetral (173.17 mm), gravedad específica (1.11-1.14), grosor de la cáscara delhuevo en el polo ancho (296.91 μm), grosor de la cáscara en el polo angosto (275.91 μm), grosor de lacáscara en la zona ecuatorial (313.75 μm), cantidad y calidad de albumen denso (73.7 unidades Haugh),concentración de calcio inorgánico (43 %), concentración de fósforo inorgánico (1.84%), porcentaje dehumedad en vitelo (56.48%), porcentaje de humedad en albumen (91.24%), contenido de proteína crudaen vitelo (18.54%), contenido de proteína cruda en albumen (6.68%), contenido de grasa cruda en vitelo(19.30%). Los resultados obtenidos de los análisis físico-químicos en los huevos de C. intermedius sonsimilares a los publicados por otros autores en diferentes especies de crocodilianos. 2007 artículo científico 0065-1737 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=57523302 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=575 Acta Zoológica Mexicana (nueva serie) application/pdf Instituto de Ecología, A.C. Acta Zoológica Mexicana (nueva serie) (México) Num.3 Vol.23 |
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| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Instituto de Ecología, A.C. |
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