Saltar al contenido
Universidad del Mar SIBUMAR Descubridor Institucional UMAR
  • Inicio
  • Búsqueda avanzada
  • Explorar
  • Entrar
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Búsqueda avanzada
  • GESTIÓN EN RESTAURANTES, BASADA EN LOS PRERREQUISITOS DEL SISTEMA APPCC
Imagen de Portada

GESTIÓN EN RESTAURANTES, BASADA EN LOS PRERREQUISITOS DEL SISTEMA APPCC

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fabio Alejandro Fariñas Rojas
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Universidad Externado de Colombia 2022
Materias:
Estudios de Turismo
ETA
gestión
Sistema APPCC
inocuidad alimentaria
Acceso en línea:
Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
  • Citar
  • Describir
  • Enviar este por Correo electrónico
  • Imprimir
  • Exportar Registro
    • Exportar a RefWorks
    • Exportar a EndNoteWeb
    • Exportar a EndNote
  • Agregar a favoritos
  • Enlace Permanente
  • Existencias
  • Descripción
  • Comentarios
  • Ejemplares similares
  • Vista Equipo

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=576272098003
https://www.redalyc.org/journal/5762/576272098003/
https://www.redalyc.org/journal/5762/576272098003/html/
https://www.redalyc.org/journal/5762/576272098003/576272098003.epub
https://www.redalyc.org/journal/5762/576272098003/movil

Ejemplares similares

  • Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en una comercializadora de alimentos
    por: Luis Roberto González-Enríquez
    Publicado: (2022)
  • Estudio y programa de mejora de la seguridad alimentaria en centros infantiles asturianos
    por: E. Aguirre Bastarrica
    Publicado: (2013)
  • Aplicación del diccionario de actividades al proceso de gestión de la inocuidad en servicios gastronómicos
    por: Yadrián Arnaldo García Pulido
    Publicado: (2017)
  • Avaliação da qualidade do leite cru e resfriado mediante a aplicação de princípios do APPCC
    por: Leonardo Souza da ROSA
    Publicado: (2007)
  • Estudio preliminar para la determinación de plaguicidas en vegetales comercializados en una zona de Michoacán (México)
    por: Rocío Ramírez-Jiménez
    Publicado: (2018)
Universidad del Mar
Universidad del MarSistema Bibliotecario de la Universidad del MarDescubridor Institucional UMARImplementación y desarrollo: Mtro. Carlos Alonso Albores Pérez
InicioBúsqueda avanzadaExplorar
Visitas al Descubridor: 7,210© 2026 Universidad del Mar