CARACTERIZACIÓN DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO SANITARIAS Y MICROBIOLÓGICAS DE LOS PUNTOS OPERATIVOS DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN AL ADULTO MAYOR PNAAM ICBF 2007
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | Jhon Jairo Bejarano Roncancio |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
2011
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
Alimentación penitenciaria: entre higiene y derechos
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2015)
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2015)
TÉCNICAS MOLECULARES PARA LA DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE PATÓGENOS EN ALIMENTOS: VENTAJAS Y LIMITACIONES
por: Carolina Palomino-Camargo
Publicado: (2014)
por: Carolina Palomino-Camargo
Publicado: (2014)
Calidad microbiológica de alimentos remitidos a un laboratorio de salud pública en el año 2009
por: Freddy A. Blanco-Ríos
Publicado: (2011)
por: Freddy A. Blanco-Ríos
Publicado: (2011)
Veiculação de Campylobacter spp. através de carne e miúdos de frangos comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil
por: Thais Martins Campos
Publicado: (2015)
por: Thais Martins Campos
Publicado: (2015)
Agentes bacterianos asociados a brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana, 2006-2010
por: Yamila Puig Peña
Publicado: (2013)
por: Yamila Puig Peña
Publicado: (2013)
Factores epidemiológicos de interés en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana
por: Yamila Puig Peña
Publicado: (2013)
por: Yamila Puig Peña
Publicado: (2013)
Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito Moreno García, Corry B. Struijk
por: Mossel, David A.A
Publicado: (2006)
por: Mossel, David A.A
Publicado: (2006)
The microbiological safety of food: report of the Committee on the Microbiological Safety of Food to the Secretary of State for Health, the Minister of Agriculture, Fisheries, and Food, and the Secretaries of State for Wales, Scotland, and Northern Ireland / chairman Sir Mark Richmond
por: qGreat Britain. Committee on the Microbiological Safety of Food
por: qGreat Britain. Committee on the Microbiological Safety of Food
Rapid analysis techniques in food microbiology / edited by P. D. Patel
Intervención educativa sobre enfermedades transmitidas por alimentos en estudiantes de Tecnología de la Salud
por: Roberto Dair García de la Rosa
Publicado: (2012)
por: Roberto Dair García de la Rosa
Publicado: (2012)
Bacterias causantes de enfermedades transmitidas por alimentos: una mirada en colombia
por: Zamira Soto Varela
Publicado: (2016)
por: Zamira Soto Varela
Publicado: (2016)
Recall en la industria alimentaria: una estrategia sanitaria por implementar en Colombia
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2016)
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2016)
DETERMINACIÓN DEL CAMBIO GENERADO POR LA INTERVENTORÍA EN LA CALIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA DE LOS ALMUERZOS SUMINISTRADOS EN EL PROYECTO “COMEDORES COMUNITARIOS” DE LA SECRETARÍA DISTRITAL DE INTEGRACIÓN SOCIAL (SDIS) DURANTE EL AÑO 2006
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2010)
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2010)
Qualidade higiênico-sanitária de abacaxi "pérola" minimamente processado
por: Amanda Mazza Cruz de Oliveira
Publicado: (2006)
por: Amanda Mazza Cruz de Oliveira
Publicado: (2006)
Ingesta de alimentos y su relación con factores socioeconómicos en un grupo de adultos mayores
por: Daniela Gil-Toro
Publicado: (2017)
por: Daniela Gil-Toro
Publicado: (2017)
Avaliação epidemiológica de surtos de salmonelose ocorridos no período de 1999 a 2008 no Estado do Paraná, Brasil
por: Luciana Bill Mikito Kottwitz
Publicado: (2010)
por: Luciana Bill Mikito Kottwitz
Publicado: (2010)
Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez
por: Esesarte Gómez, Esteban de
Publicado: (2002)
por: Esesarte Gómez, Esteban de
Publicado: (2002)
Listeria monocytogenes en manipuladores de alimentos: un nuevo enfoque para tener en cuenta en los peligros de la industria alimentaria
por: Ángela Bibiana Muñoz
Publicado: (2013)
por: Ángela Bibiana Muñoz
Publicado: (2013)
Conocimiento y cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en la feria de Simoca – Tucumán. 2018
por: Eliana M. Rodríguez
Publicado: (2020)
por: Eliana M. Rodríguez
Publicado: (2020)
Intoxicación escombroide secundaria al consumo de atún: presentación de un caso
por: María Carolina González
Publicado: (2020)
por: María Carolina González
Publicado: (2020)
Presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo, procedentes de plazas de mercado y delicatessen de supermercados de cadena, Bogotá, D.C, 2002-2008
por: Ana Isabel Muñoz
Publicado: (2011)
por: Ana Isabel Muñoz
Publicado: (2011)
Condiciones Higiénicas del Servicio de Alimentación en un Centro de Atención Psicosocial
por: Franciele G. Pereira
Publicado: (2015)
por: Franciele G. Pereira
Publicado: (2015)
DETECCIÓN DE Listeria spp Y Salmonella spp EN QUESO Y SU RELACION CON LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUIMICAS.
por: Alexander David Castro
Publicado: (2016)
por: Alexander David Castro
Publicado: (2016)
Evaluación microbiológica y sanitaria de puestos de venta ambulatoria de alimentos del distrito de Comas, Lima - Perú
por: Juan J. Quispe M.
Publicado: (2001)
por: Juan J. Quispe M.
Publicado: (2001)
Contaminación de carne molida con cepas de Escherichia coli shigatoxigénico (STEC) provenientes de comercios minoristas de San Martín, Buenos Aires, categorizados según nivel socioeconómico
por: L. Miccio
Publicado: (2011)
por: L. Miccio
Publicado: (2011)
Transmisión de Salmonella enterica a través de huevos de gallina y su importancia en salud pública
por: Diana Paola Rincón Acero
Publicado: (2011)
por: Diana Paola Rincón Acero
Publicado: (2011)
Determinación de la canasta básica de alimentos de la Fundación Banco Arquidiocesano de Alimentos de Bogotá
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2014)
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2014)
Antagonistic Activity of Lactobacillus acidophilus LB against Intracellular Salmonella enterica Serovar Typhimurium Infecting Human Enterocyte-Like Caco-2 / TC-7 Cells
por: Coconnier M-H., Liévin V., Lorrot M. and Servin A.L
Publicado: (2000)
por: Coconnier M-H., Liévin V., Lorrot M. and Servin A.L
Publicado: (2000)
Situación Higiénico – Sanitaria de las “Huecas” participantes de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2014
por: Silvia Alejandro-Morales
Publicado: (2015)
por: Silvia Alejandro-Morales
Publicado: (2015)
Caracterización de agentes bacterianos aislados en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos
por: Mayelin Marin Mendez
Publicado: (2020)
por: Mayelin Marin Mendez
Publicado: (2020)
Brote de Salmonella entérica subsp. entérica serovar Give asociado con enfermedad transmitida por alimentos en Vichada, Colombia, 2015
por: Nancy Yaneth Flórez
Publicado: (2021)
por: Nancy Yaneth Flórez
Publicado: (2021)
Distribución y caracterización fenotípica y genotípica de Listeria monocytogenes en aislamientos de alimentos, Colombia, 2010-2018
por: Ana Isabel Muñoz
Publicado: (2021)
por: Ana Isabel Muñoz
Publicado: (2021)
Brote de Salmonella Enteritidis resistente a ácido nalidíxico en Popayán, Cauca, 2011
por: Miguel Ángel Díaz
Publicado: (2013)
por: Miguel Ángel Díaz
Publicado: (2013)
Aislamiento de Bacillus cereus en restaurantes escolares de Colombia
por: Ana Yibby Forero
Publicado: (2018)
por: Ana Yibby Forero
Publicado: (2018)
A Flow Cytometry Method for Rapid Detection and Enumeration of Total Bacteria in Milk
por: Gunasekera T.S., Attfield P.V. and Veal D.A
Publicado: (2000)
por: Gunasekera T.S., Attfield P.V. and Veal D.A
Publicado: (2000)
Investigation of the Relationship between Lysogeny and Lysis of Lactococcus lactis in Cheese Using Prophage-Targeted PCR
por: O'sullivan D., Paul Ross R., Fitzgerald Gerald F. and Coffey A
Publicado: (2000)
por: O'sullivan D., Paul Ross R., Fitzgerald Gerald F. and Coffey A
Publicado: (2000)
LA VIDA SEXUAL EN EL ADULTO MAYOR
por: Niursy Bravo Hernández
Publicado: (2011)
por: Niursy Bravo Hernández
Publicado: (2011)
ESTANDARIZACIÓN DE LOS PAQUETES DE ASISTENCIA ALIMENTARIA DE LA FUNDACIÓN BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS FBAA DE BOGOTÁ D.C.
por: Jhon Jairo Bejarano Roncancio
Publicado: (2011)
por: Jhon Jairo Bejarano Roncancio
Publicado: (2011)
Condições higiênicas e boas práticas de manipulação em serviços de alimentação da cidade de Itaqui-RS
por: Joice Trindade Silveira
Publicado: (2015)
por: Joice Trindade Silveira
Publicado: (2015)
Brotes por Salmonella spp., Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes asociados al consumo de pollo
por: Marcela Mercado
Publicado: (2012)
por: Marcela Mercado
Publicado: (2012)
Ejemplares similares
-
Alimentación penitenciaria: entre higiene y derechos
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2015) -
TÉCNICAS MOLECULARES PARA LA DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE PATÓGENOS EN ALIMENTOS: VENTAJAS Y LIMITACIONES
por: Carolina Palomino-Camargo
Publicado: (2014) -
Calidad microbiológica de alimentos remitidos a un laboratorio de salud pública en el año 2009
por: Freddy A. Blanco-Ríos
Publicado: (2011) -
Veiculação de Campylobacter spp. através de carne e miúdos de frangos comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil
por: Thais Martins Campos
Publicado: (2015) -
Agentes bacterianos asociados a brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana, 2006-2010
por: Yamila Puig Peña
Publicado: (2013)