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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Asociación Farmacéutica Mexicana, A.C.
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=57937408 |
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Table of Contents:
- Componentes bioactivos de alimentos funcionales de origen vegetal María Elisa Drago Serrano Marisol López López Teresita del Rosario Sainz Espuñes Química fitoquímicos terapia nutricional alimentos funcionales muchas clases de plantas contienen fitoquímicos que se caracterizan por ser componentes bioactivos que exhibenpropiedades farmacológicas. Algunos fitoquímicos están presentes en alimentos funcionales de vegetales comestibles. Losalimentos funcionales de origen vegetal son componentes usuales de la dieta que además de exhibir propiedades nutritivasposeen efectos terapéuticos asociados a su contenido de fitoquímicos. Los fitoquímicos presentes en alimentos funcionalesde origen vegetal son de especial interés en la industria farmacéutica para la obtención de fármacos inocuos y efectivos parael tratamiento de diversas enfermedades. La aplicación racional de componentes bioactivos de plantas comestibles comofármacos demanda un conocimiento profundo de sus propiedades farmacológicas para estimar sus efectos terapéuticos ypotencial toxicidad. 2006 artículo científico 1870-0195 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=57937408 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=579 Revista Mexicana de Ciencias Farmacéuticas application/pdf Asociación Farmacéutica Mexicana, A.C. Revista Mexicana de Ciencias Farmacéuticas (México) Num.4 Vol.37