Copertina

Efecto de la nisina sobre la conservación del helado tipo italiano

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Efrain Romero-Machado
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Estatal de Milagro 2016
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) nisina Conservación helado tipo italiano control de microorganismos propiedades organolépticas
Accesso online:	Acceder al recurso
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Prevalencia de cepas del grupo de Bacillus cereus productoras de biopelicula en helados comercializados en México
di: Roberto Adame-Gómez
Pubblicazione: (2019)

Evaluación de la nisina como sustancia inactivadora de Bacillus licheniformis en el extracto líquido de café
di: Leidy Sierra L
Pubblicazione: (2013)

Análisis de plaguicidas y calidad de frutos cítricos en el mercado interno de Corrientes- Argentina
di: María de las M. Yfran-Elvira
Pubblicazione: (2019)

La sal en el queso: diversas interacciones
di: Juan Sebastián Ramírez-Navas
Pubblicazione: (2017)

Efecto de la adición de CaCl2 en leches de razas bovinas en la producción de quesos madurados pasta blanda y su incidencia en las propiedades organolépticas
di: Johana Becerra
Pubblicazione: (2015)

INFLUENCIA DE LAS MANOPROTEÍNAS EN LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE VINOS
di: Mario Sergio Pino-Hurtado
Pubblicazione: (2023)

Desarrollo de un helado de leche con cultivos probióticos
di: C. Aldo Hernández-Monzón
Pubblicazione: (2014)

PROPIEDADES FUNCIONALES DE SISTEMAS LÁCTEOS CONGELADOS Y SU RELACIÓN CON LA TEXTURA DEL HELADO: UNA REVISIÓN
di: María Aurora Pintor-Jardines
Pubblicazione: (2013)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN DE LÚCUMA DE SEDA
di: Zoila Álvarez Huamaní
Pubblicazione: (2006)

Evaluación energética de una planta de helados
di: Yanet Sariego Toledo
Pubblicazione: (2017)

El emperador de los helados y la ley de discurso
di: Stephen W. Gilbert
Pubblicazione: (2011)

Efecto bioestimulante de Macrocystis pyrifera en esporas de Metarhizium anisopliae y su patogenicidad contra Chloridea virescens
di: Araceli Manzanarez Jiménez
Pubblicazione: (2024)

COMPORTAMIENTO DE LOS FRUTOS DE NONI (MORINDA CITRIFOLIA L.) A DIFERENTES TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO POSCOSECHA
di: Tito López-Vázquez
Pubblicazione: (2013)

Análisis bibliométrico de la literatura científica sobre el abono orgánico Bokashi: alternativa en la agricultura sostenible
di: Gabriela González-Rodríguez
Pubblicazione: (2023)

Nanopartículas para el control del biodeterioro en monumentos históricos
di: M. A. Martínez Gómez
Pubblicazione: (2013)

Actividad antimicrobiana del aceite de naranja residual
di: Dolores Castañeda-Antonio
Pubblicazione: (2018)

BIOACTIVOS MARINOS EN VENEZUELA: UNA REVISIÓN
di: MARIA VERONICA HERNÁNDEZ LÓPEZ
Pubblicazione: (2005)

NIVELES DE PROTEÍNA C REACTIVA EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2, EN RELACIÓN AL GRADO DE CONTROL GLICÉRICO, EN EL ESTADO NUEVA ESPARTA, VENEZUELA
di: Nilyan Rodriguez
Pubblicazione: (2010)

VARIACIÓN DE LA PRESIÓN ARTERIAL, CON RESPECTO AL CONTROL GLICÉMICO, EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2 ASISTIDOS EN EL HOSPITAL “DR. DIEGO CARBONELL” DE LA POBLACIÓN DE CARIACO, ESTADO SUCRE, VENEZUELA.
di: LUZ C. MUJICA
Pubblicazione: (2006)

Efecto de 6-bencilaminopurina y nitrato de potasio sobre lamicropropagación in vitro de Laelia anceps subsp. anceps (Orchidaceae)
di: Luis J. Castillo-Pérez
Pubblicazione: (2020)

De residuos a biopolímeros: fermentación anaeróbica como ruta sostenible para la producción de polihidroxialcanoatos
di: Rolando Calero
Pubblicazione: (2025)

Comportamiento agronómico de injertos de sandía en la zona Puerto Cayo en Ecuador
di: Julio Gabriel-Ortega
Pubblicazione: (2023)

Percepción comunitaria sobre la extensión forestal para la conservación de la cuenca del río Toa, Cuba
di: Yonny Martínez López
Pubblicazione: (2018)

Características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de queso crema elaborado con adición de bacterias ácido lácticas como cultivo iniciador
di: Elia Morales-Nolasco
Pubblicazione: (2020)

De Brez, Trento al mineral de Sierra Mojada, Coahuila, México. Redes transnacionales de mineros italianos
di: Silvia Leticia Zueck González
Pubblicazione: (2019)

Entre Mussolini e Plínio Salgado: o Fascismo italiano, o Integralismo e o problema dos descendentes de italianos no Brasil
di: João Fábio Bertonha
Pubblicazione: (2001)

Caracterización tecno-funcional de un concentrado proteínico obtenido de la semilla de mango (Mangifera indica L.)
di: Ma. del Rosario Pérez Saucedo
Pubblicazione: (2021)

Caracterización de parámetros fisicoquímicos en frutos de mora (Rubus alpinus Macfad)
di: Brigitte Liliana Moreno
Pubblicazione: (2016)

Caracterización de los frutos de cuatro cultivares de papaya del grupo Solo, introducidos en Cuba
di: Maruchi Alonso
Pubblicazione: (2008)

Caracterización fitoquímica de extractos de Caléndula officinalis
di: María Julia López Vallejos
Pubblicazione: (2023)

Peso final y calidad de carnes en Cuyes con diferentes niveles de orégano en el alimento
di: Fernando Gerardo Bermúdez
Pubblicazione: (2023)

Conservación de microorganismos: ¿qué debemos conocer?
di: Zulia Weng Alemán
Pubblicazione: (2005)

Ocho filósofos del Renacimiento italiano / por Paul Oskar Kristeller ; traduccion de María Martínez Peñaloza
di: Kristeller, Paul Oskar

Bioacoustics characterization and habitat use of glass frogs in El Salvador
di: Francisco S Álvarez
Pubblicazione: (2022)

Length–weight relationships of fishes from Tarumã River, Machado River drainage, Rondônia State, northern Brazil
di: Igor David da Costa
Pubblicazione: (2019)

LOS JAGÜEYES DEL MUNICIPIO DE SINCELEJO, SUCRE, COLOMBIA
di: GASTON BALLUT-DAJUD
Pubblicazione: (2015)

Efecto Antagónico in vitro de Actinomicetos Aislados de Purines de Chipaca (Bidens pilosa L.) Frente a Phytophthora infestans (Mont) de Bary
di: Yudy Astrid Fonseca Ardila
Pubblicazione: (2011)

Opinión de pescadores sobre el Caiman crocodilus (Crocodilia: Alligatoridae) del Refugio de Vida Silvestre Caño Negro, Costa Rica
di: J. Manuel Aranda-Coello
Pubblicazione: (2016)

PLANTAS AROMÁTICAS CON ÓRGANOS SUBTERRÁNEOS DE IMPORTANCIA CULTURAL EN LA PATAGONIA ARGENTINA: UNA APROXIMACIÓN A SUS USOS DESDE LA ETNOBOTÁNICA, LA PERCEPCIÓN SENSORIAL Y LA ANATOMÍA
di: Soledad Molares
Pubblicazione: (2012)

Rendimiento y calidad organoléptica de nuevos cultivares de té (Camellia sinensis) en progenies biclonales en Argentina
di: S. D. Prat Kricun
Pubblicazione: (2020)