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Cultura alimentaria: continuidades y cambios en la preferencia o rechazo en los métodos de conservación de alimentos de la población migrante del cantón del San Pablo (Chocó) a Medellín

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	María Mercedes Gómez-Correa
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Caldas 2016
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) migrante rechazo de alimentos patrimonio gastronómico preferencia de alimentos Población afrodescendiente
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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