EFECTO DE LA MANTECA VEGETAL EN LAS CARÁCTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL MANJAR BLANCO SABORIZADO CON CAFÉ ELABORADO A PARTIR DE LECHE DESCREMADA

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	ROGER ESTACIO LAGUNA
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional Hermilio Valdizán 2015
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias, Ciencias Sociales, Artes y Humanidades)
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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