ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE CARNE DE CUY (Cavia porcellus) ENVASADO AL VACÍO Y CONSERVACIÓN POR CONGELACIÓN

Fuente: Redalyc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	HERNÁN LÓPEZ Y ROJAS
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional Hermilio Valdizán 2016
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias, Ciencias Sociales, Artes y Humanidades) vacío escaldado envasado al vacío Aseguramiento de la calidad tiempo de congelación y temperatura de congelación
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet