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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade de Brasília
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586177199009 |
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Table of Contents:
- Mesas terapêuticas e mesas saudáveis: Platão em diálogo com a literatura médica e gastronómica Carmen Soares Filosofía Platão cozinha medicina filosofia Corpus Hippocraticum Neste estudo abordamos a presença nos diálogos de Platão de duas esferas do quotidiano correlacionadas, ambas atinentes ao domínio do cuidar do corpo (ἡ τοῦ σώματος θεραπεία) e ambas partilhando um mesmo campo de intervenção (a comida): a cozinha e a medicina. É nosso objetivo identificar os pontos em comum e as divergências entre posições veiculadas pelas personagens criadas pelo filósofo e posições apresentadas em obras cronologicamente próximas, versando sobre esses dois domínios de espe - cialização do conhecimento, a saber: tratados do Corpus Hippocraticum (CH) e obras de temática gastronómica. O tratado Da medicina antiga encerra a chave para a nossa análise ao estabelecer que o princípio fundador da medicina como techne está na conceção da “dieta dos doentes” ( ἡ τ ῶ ν καμν όντων δ ίαιτα) como um regime distinto da “dieta das pessoas saudáveis” ( ἡ τ ῶ ν ὑγιαιν όντων δ ίαιτα). Esta distinção leva-nos a indagar as nuances de sentido que em contextos literários, sociológicos e teóricos distintos as - sumem esses dois modelos dietéticos, que apelidamos de “mesas terapêuticas” e “mesas saudáveis”. A nossa análise incide sobre trechos selecionados de diálogos platónicos (Górgias, Protágoras, Alcibíades e Íon), do CH (Da medicina antiga, Dos padecimentos, Aforismos, Da dieta), do poema gastronómico de Arquéstrato (Hedypatheia) e de Livros de Culinária dos sécs. IV e III a.C. 2018 artículo científico 1984-249X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586177199009 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5861 Revista Archai application/pdf Universidade de Brasília Revista Archai (Brasil) Num.23