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Deshidratación osmótica de rodajas de fruta bomba (Carica Papaya L) cultivar Maradol roja en tres agentes edulcorantes

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Bibliographic Details
Main Author:	Mirna Morgado Martínez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola 2014
Subjects:	Ingeniería Carica papaya osmdeshidratación agentes edulcorantes
Online Access:	Acceder al recurso
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