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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola
2022
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586272874005 https://www.redalyc.org/journal/5862/586272874005/ https://www.redalyc.org/journal/5862/586272874005/html/ https://www.redalyc.org/journal/5862/586272874005/586272874005.epub https://www.redalyc.org/journal/5862/586272874005/movil |
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| _version_ | 1866817831899758592 |
|---|---|
| author | Jenifer Alvarez-Lima |
| author_facet | Jenifer Alvarez-Lima |
| contents | Comportamiento de indicadores energéticos y económicos en una lechería convencional cubana Jenifer Alvarez-Lima Yanoy Morejón-Mesa José Carlos Oliva-Suárez Pedro Pablo del Pozo-Rodríguez Ingeniería proteína ecosistemas Análisis energético beneficio económico eficiencia energética El análisis energético acompañado de indicadores económicos constituye una herramienta valiosa para la evaluación integral y sistémica de los ecosistemas, la cual estima los valores de energías incorporados en los productos, procesos y las respuestas económicas, así como el impacto de las actividades antrópicas en los ecosistemas. En el presente trabajo se analiza el comportamiento de indicadores de eficiencia energética y económica en una unidad lechera con un sistema de manejo convencional, ubicada en la provincia Mayabeque, Cuba durante los años 2018 y 2019. Se determinaron los indicadores energéticos: energía producida e insumida, balance energético, proteína producida e insumida, costo energético de la producción de proteína y personas que alimenta el sistema con energía (Pe) y proteína (Pp); y los indicadores económicos: ingreso neto, beneficio neto y relación beneficio/costo. La producción total por unidad de superficie expresada en términos de energía, arrojó valores de 3,04 y 2,61 GJ.ha-1, mientras que la proteína fue de 38,94 y 33,36 kg.ha-1. Los balances energéticos se mostraron por debajo de la unidad (0,25 y 0,44 MJ/MJ), con elevados costos energéticos para obtener la proteína y baja capacidad para alimentar personas (0,71 Pe/ha y 1,53 Pp/ha, 2018; 0,61 Pe/ha y 1,31 Pp/ha, 2019); aun así, la relación beneficio/costo de 2,29 y 1,81 CUP/CUP reveló la rentabilidad del sistema. Aunque en 2019 se obtuvo mayor eficiencia energética, el beneficio económico fue inferior debido a la reducción de insumos alimentarios que, en ausencia de fuentes alternativas, afectaron la productividad y los ingresos. 2022 artículo científico 2306-1545 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586272874005 https://www.redalyc.org/journal/5862/586272874005/ https://www.redalyc.org/journal/5862/586272874005/html/ https://www.redalyc.org/journal/5862/586272874005/586272874005.epub https://www.redalyc.org/journal/5862/586272874005/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5862 Revista Ingeniería Agrícola application/pdf Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola Revista Ingeniería Agrícola (Cuba) Num.4 Vol.12 |
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| publishDate | 2022 |
| publisher | Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola |
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