Relación entre la manufactura de frutas tropicales y la cadena de valor de bebidas no alcohólicas en Manabí-Ecuador
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Técnica de Manabí
2019
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| Materias: | |
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|---|---|
| author | Carlos Arturo Monar Merchán |
| author_facet | Carlos Arturo Monar Merchán |
| contents | Relación entre la manufactura de frutas tropicales y la cadena de valor de bebidas no alcohólicas en Manabí-Ecuador Carlos Arturo Monar Merchán Administración y Contabilidad cadena de valor acceso a mercados industria alimentaria canales de comercialización abastecimiento materias primas La manufactura de frutas tropicales y la industria alimentaria de bebidas no alcohólicas en la provincia de Manabí-Ecuador, atraviesa por algunas restricciones como: insuficiente abastecimiento de materias primas, débiles capacidades locales, deficientes prácticas de producción y transformación, poca innovación tecnológica y escaso acceso a mercados locales, nacionales e internacionales, de ahí el objetivo de esta investigación es determinar en que medida influye la manufactura de frutas tropicales en la cadena de valor de bebdidas no alcohólicas. La metodología de investigación utilizados se aplicaron a una muestra de población perteneciente al Servicio de Rentas Internas del Ecuador, con el Código Industrial Internacional Unificado, de elaboración de bebidas no alcohólicas (C-11- 110-4). Los resultados evidencian que la manufactura de frutas tropicales se relaciona en, alta y significativamente (0.782) con la cadena de valor de la industria alimentaria de bebidas no alcohólicas de igual manera el abastecimiento (0.491), procesos de transformación (0.606), formación del talento humano (0.597), innovación tecnológica (0.657) y canales de comercialización (0.59). 2019 artículo científico 2528-7869 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=588561531006 https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531006/ https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531006/html/ https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531006/588561531006.epub https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531006/movil https://doi.org/10.33936/eca_sinergia.v10i3.1815 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5885 ECA Sinergia application/pdf Universidad Técnica de Manabí ECA Sinergia (Ecuador) Num.3 Vol.10 |
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| topic | Administración y Contabilidad cadena de valor acceso a mercados industria alimentaria canales de comercialización abastecimiento materias primas |
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