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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Técnica de Manabí
2019
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=588561531007 https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531007/ https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531007/html/ https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531007/588561531007.epub https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531007/movil https://doi.org/10.33936/eca_sinergia.v10i3.1835 |
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Table des matières:
- Calidad del servicio como generador de valor en microempresas: Caso La Jiribilla Miguelina del Carmen Jiménez Chan José Luis Hernández Juárez Ana Laura Luna Jiménez Administración y Contabilidad Diner Serv restaurante microempresa calidad del servicio satisfacción del cliente El objetivo de esta investigación es evaluar la percepción calidad del servicio al cliente en el restaurant La Jiribilla. Se utilizó el instrumento propuesto en el modelo DinerServ, se entrevistaron 100 clientes de la empresa. Los clientes evaluaron en términos generales positivamente al negocio, sin embargo, existen deficiencias que es necesario subsanar por la administración del negocio. Los datos obtenidos en el análisis factorial confirman que no todas las dimensiones que evalúa el modelo Dinerserv poseen la misma importancia a la hora de explicar la satisfacción del cliente. Los hallazgos muestran seis factores clave en la calidad del servicio. Estos son elementos intangibles relacionados principalmente con el servicio que ofrece el personal incluyendo elementos como el trato, atención personalizada, calidez, experiencia y compromiso. Se concluye que este análisis es un primer paso para que en un futuro se implemente en la empresa un sistema de aseguramiento de la calidad. 2019 artículo científico 2528-7869 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=588561531007 https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531007/ https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531007/html/ https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531007/588561531007.epub https://www.redalyc.org/journal/5885/588561531007/movil https://doi.org/10.33936/eca_sinergia.v10i3.1835 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5885 ECA Sinergia application/pdf Universidad Técnica de Manabí ECA Sinergia (Ecuador) Num.3 Vol.10