Fatores que interferem durante o processo de fermentação natural das fatias de cubiu

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	F Nascimento de Oliveira
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Universidad de Sucre 2017
Materias:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) blanching microbiology chemical properties physical and physical Solanum sessiliflorum Dunal
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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