Charla culinaria
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
El Colegio de México, A.C.
2004
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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|---|---|
| author | Ishita Banerjee |
| author_facet | Ishita Banerjee |
| contents | Charla culinaria Ishita Banerjee Sociología Mujer Cocina Alimentos Colonialismo Nacionalismo En esta nota, que se presenta como un proyecto aún en estado de concepción, se busca profundizar en la relevancia de los alimentos tanto para la sociedad como para la cultura, así como su repercusión en los espacios y la imagen de las mujeres. Al mostrar ejemplos de carácter ritual en la sociedad india, se destaca que los alimentos tienen una resonancia más allá del espacio donde se preparan y son consumidos. Se nos muestra que también en torno a los alimentos y la cocina se construyen identidades no sólo individuales sino nacionales, culturales y políticas. Asimismo, se busca destacar y encontrar puntos de comparación entre las sociedades mexicana e india en torno a los alimentos y su preeminencia. 2004 artículo científico 0185-4186 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=59806409 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=598 Estudios Sociológicos application/pdf El Colegio de México, A.C. Estudios Sociológicos (México) Num.1 Vol.XXII |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_59806409 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2004 |
| publisher | El Colegio de México, A.C. |
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