Composition and Thermogravimetric Characterization of Components of Venezuelan Fermented and dry Trinitario Cocoa Beans (Theobroma cacao L.): Whole Beans, Peeled Beans and Shells
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | en |
| Publicado: |
Universidad del Zulia
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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