Efecto de la variedad y de la humedad de cosecha en la temperatura de transición vítrea de variedades uruguayas de arroz

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Laura García Llobodanin
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2020
Subjects:	Química DSC Secado de arroz calorimetría diferencial de barrido
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