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Bibliographic Details
Main Author: Nahir Urruzola
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2018
Subjects:
Química
carne
nutrición
saludable
vegetales
Hamburguesas
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606163463002
https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463002/
https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463002/html/
https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463002/606163463002.epub
https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463002/movil
https://doi.org/10.26461/15.03
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