Estudio de la inactivación de microorganismos deteriorativos en jugos de manzana y melón tratados por luz pulsada y ultrasonido

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Mariana Ferrario
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2016
Soggetti:	Química jugos frutales Tecnologías emergentes tratamientos combinados
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