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Péptidos antioxidantes derivados de la digestión gastrointestinal de proteínas de amaranto: Una primera aproximación a la evaluación de su absorción intestinal y posterior actividad

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	María C. Orsini Delgado
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2016
Materias:	Química Amaranto absorción intestinal péptidos antioxidantes digestión gastrointestinal
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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