Enfoque metodológico para cuantificar los efectos cognitivos en el análisis sensorial de alimentos

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Ellen Cristina Moronte
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2016
Sujets:	Química estímulos gustativos predilección alimentaria Electroencefalograma (EEG)
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