Modelado matemático del secado de pastas libres de gluten en relación a la temperatura y humedad relativa del aire

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Virginia Larrosa
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2016
Soggetti:	Química Modelado matemático transferencia de energía transferencia de materia
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