Evaluación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de proteína de lactosuero/quitosano y su efecto sobre la respiración en banano recubierto

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kadaffi León Arce Ortiz
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2016
Schlagworte:	Química respiración Recubrimiento permeabilidad biodegradable película comestible
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