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Bibliographic Details
Main Author: Mariana Rodríguez Arzuaga
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2020
Subjects:
Química
leche
proteínas
agregación
Desnaturalización
fórmulas infantiles
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606164358002
https://www.redalyc.org/journal/6061/606164358002/
https://www.redalyc.org/journal/6061/606164358002/html/
https://www.redalyc.org/journal/6061/606164358002/606164358002.epub
https://www.redalyc.org/journal/6061/606164358002/movil
https://doi.org/10.12461/19.06
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