Bioactive compounds and antioxidant capacity in native fruits of Uruguay

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Virginia Ferrari
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2020
Schlagworte:	Química DPPH ORAC vitamin C Native fruits phenolic compounds
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