De residuo industrial a ingrediente funcional: el potencial de la cáscara de granada

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ángela Torres
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2020
Soggetti:	Química Granada subproductos fibra antioxidante desarrollo de productos aceptabilidad sensorial
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