Revalorización del descarte originado por la producción de jugo de manzana como ingrediente funcional en la formulación de premezclas para horneados

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	JULIETA TRÍAS
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2021
Subjects:	Química subproducto aceptabilidad economía circular fibra alimentaria Desarrollo de productos
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet