Determinación del contenido de antioxidantes naturales en frutos secos

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	BRUNO IRIGARAY
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2021
Schlagworte:	Química oxidación polifenoles tocoferoles Ácidos grasos
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