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Aislamiento y caracterización de cepas nativas de Lactobacillus spp. para su uso como probióticos en la industria láctea

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	S. Vázquez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2007
Schlagworte:	Química
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