Capacidad emulsionante de sueros de soja

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	P. A. Sobral
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2010
Subjects:	Química Residuales líquidos agente emulsificante subproductos industriales de la soja
Online Access:	Acceder al recurso
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