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Bibliographic Details
Main Author: L. A. Panizzolo
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2011
Subjects:
Química
Queso
Danbo
proteólisis
fracciones nitrogenadas
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606166711005
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606166711005

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