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Bibliographic Details
Main Author: Daniela Verónica Escobar Gianni
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2012
Subjects:
Química
Harina
pastas
zapallo
celíacos
panificados
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606166712005
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606166712005

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