Panuncio, A. (2013). Efecto de la incorporación de transglutaminasa microbiana en las propiedades sensoriales de hamburguesas de desmenuzado de merluza (Merluccius hubbsi). Laboratorio Tecnológico del Uruguay.
Style de citation Chicago (17e éd.)Panuncio, Alicia. Efecto De La Incorporación De Transglutaminasa Microbiana En Las Propiedades Sensoriales De Hamburguesas De Desmenuzado De Merluza (Merluccius Hubbsi). Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2013.
Style de citation MLA (9e éd.)Panuncio, Alicia. Efecto De La Incorporación De Transglutaminasa Microbiana En Las Propiedades Sensoriales De Hamburguesas De Desmenuzado De Merluza (Merluccius Hubbsi). Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2013.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.