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Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Blanca Gómez Guerrero
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2013
Schlagworte:	Química Endo malta peptidasas proteólisis
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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