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Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Blanca Gómez Guerrero
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2013
Sujets:	Química Endo malta peptidasas proteólisis
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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