Estudio del envejecimiento acelerado del aroma, el color y los parámetros fisicoquímicos de vinos Tannat

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Bruno Galeazzi
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2022
Soggetti:	Química añejamiento ultrasonido Vitis vinifera radiación gamma altas presiones
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