Optimización del comportamiento reológico de una bebida láctea a base de lactosuero formulada con distintos hidrocoloides
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Format: | Artículo científico |
|---|---|
| Language: | es |
| Published: |
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|