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Formulación de croquetas congeladas: hacia un producto más saludable

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Patricia Lourdes Arcia Cabrera
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2024
Sujets:	Química grasa color Fritura textura consumidores
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