Propiedades fisicoquímicas de cerveza artesanal a partir de malta de cebada y malta de quinua con zarzamora deshidratada

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	ANA CRISTINA DE LA ROSA AGUILAR
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2025
Schlagworte:	Química malta Antocianinas bebida alcohólica contenido de alcohol
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