Propiedades fisicoquímicas de cerveza artesanal a partir de malta de cebada y malta de quinua con zarzamora deshidratada

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	ANA CRISTINA DE LA ROSA AGUILAR
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2025
Sujets:	Química malta Antocianinas bebida alcohólica contenido de alcohol
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