Propiedades fisicoquímicas de cerveza artesanal a partir de malta de cebada y malta de quinua con zarzamora deshidratada

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	ANA CRISTINA DE LA ROSA AGUILAR
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2025
Materias:	Química malta Antocianinas bebida alcohólica contenido de alcohol
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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Descripción
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