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Propiedades fisicoquímicas de cerveza artesanal a partir de malta de cebada y malta de quinua con zarzamora deshidratada

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	ANA CRISTINA DE LA ROSA AGUILAR
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2025
Subjects:	Química malta Antocianinas bebida alcohólica contenido de alcohol
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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