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Bibliographic Details
Main Author: Diego Felipe Tirado Armesto
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid 2016
Subjects:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
cocción
Difusividad térmica
bollos de maíz verde
transferencia de calor
propiedades termofísicas
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=607863422009
https://www.redalyc.org/journal/6078/607863422009/
https://www.redalyc.org/journal/6078/607863422009/html/
https://www.redalyc.org/journal/6078/607863422009/607863422009.epub
https://www.redalyc.org/journal/6078/607863422009/movil
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